冰糖莲子炖燕窝

作者： 理想主义情结

一个女子的修炼——冰糖莲子炖燕窝。 夏天到了，这一道最能润燥、滋阴、清热了，冰糖的润、红枣的补、枸杞的滋、莲子的益，加上富含纤维的燕窝，让整个夏天都泡在水里。最近一发不可收拾的，隔天就会炖一次燕窝，再天天去跑个步，运动运动，我就要变成美美的了。

用料

• 干燕窝 3－4克
• 莲子 10粒
• 红枣 3颗
• 枸杞 20粒
• 冰糖 30克

冰糖莲子炖燕窝的做法步骤

步骤 1

取3-4克的燕窝，用清水泡发6-8个小时，泡发率为6-7倍。

步骤 2

把泡发好的燕窝沿着纹路撕成丝状

步骤 3

然后把处理好的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，莲子分天两瓣，枸杞、红枣一起放进去，隔水炖。

步骤 4

盖上盖子，放进一个沙锅里，一开始大火烧开，然后小火慢炖，大概炖半个小时

步骤 5

加入冰糖

步骤 6

一共用时45分钟，一盅美美的冰糖莲子炖燕窝就可以喝啦，哇，好期待。

冰糖莲子炖燕窝的小贴士

温馨小提示：嘻嘻，清水最好用矿泉水代替。重要的是燕窝，一定不能随便买，市场上的燕窝各种各样，有为了好看刷胶的，有为了完整的盏型用碎燕粘的等等，在这我就不说了。我购买的地址http://shop64933513.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.1.A7X1h3

菜谱创建时间：2015-05-05 17:01:15