手工牛肉汉堡排

作者： 翻糖MM-白之猫猫

外拍野餐篮子系列，主打自制牛肉汉堡。汉堡是野餐首选食品哦，这次介绍的自制汉堡非常简单，不仅味道好，且食材安全营养丰富，牛肉汉堡排非常松软，咬开会流出肉汁哦~自制汉堡再配上新鲜蔬菜水果就是丰富且美貌的野餐.为了外拍这组野餐篮子，我们带着相机,篮子,各种道具和食材,负重30斤,徒步好久找拍摄地点,我也真是很拼呀~好在照片效果很好，非常喜欢~~我的微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注

用料

• 牛肉馅6两
• 鸡胸肉一块
• 洋葱半个
• 生菜半颗
• 西红柿一个
• 奶酪四片
• 汉堡胚四个
• 盐适量
• 黑胡椒适量
• 料酒适量
• 鸡蛋一个

手工牛肉汉堡排的做法步骤

步骤 1

配料:牛肉馅6两,鸡胸肉一块,洋葱半个,生菜半颗,西红柿一个,奶酪四片,汉堡面包四个 辅料：盐适量,黑胡椒适量,料酒适量,鸡蛋一个 约做四个汉堡

步骤 2

将洋葱切碎，切成尽量小的小块。 将洋葱丁平均分为两份，一份是需炒熟加入肉馅，一份是生的加入肉馅。

步骤 3

使用平煎锅，放入少量黄油，待黄油溶化后，将步骤2中分好的一半洋葱丁放入锅中小火炒熟。

步骤 4

待洋葱丁全部变为褐色，就可出锅备用。

步骤 5

取一大盆，将牛肉馅，鸡胸肉（用料理机打成肉馅），熟洋葱丁，生洋葱丁，鸡蛋，黑胡椒，料酒和盐，全部放入盆中。

步骤 6

将所有材料搅拌为肉馅，仔细搅拌，直至肉馅上劲。

步骤 7

随后用手将肉馅搓成小团，拍平成肉饼，放在油纸上。

步骤 8

为了方便下锅，使汉堡排下锅的时候形状不变，需将油纸剪开，使每个汉堡排都放在一小块油纸上面。

步骤 9

锅中加少许黄油溶化，取一块汉堡排直接翻在锅中，将油纸撕掉，中火煎熟。

步骤 10

直到汉堡排两面变色至焦黄取出锅即可。

步骤 11

去一个汉堡面包，将汉堡排放在面包上。

步骤 12

将奶酪片覆盖在肉排上。

步骤 13

随后放上西红柿切片。

步骤 14

最后加上生菜，再盖上面包，汉堡排就完成了。

步骤 15

自制牛肉汉堡，再配上些新鲜水果和蔬菜，就是一份完美的野餐~

步骤 16

带上野餐篮子去野外吧，好好享受大自然的气氛。

菜谱创建时间：2015-05-05 16:56:57