豆沙小方块

作者： 小眼睛花

虎牌面包机版，没有这款面包机的，找个合适的模具烤。9x9x11cm的小方块，两人份一顿消灭

用料

• 高筋粉 150g
• 砂糖 12g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 奶粉 3g
• 黄油 15g
• 水 100ml
• 豆沙（王致和） 120g

豆沙小方块的做法步骤

步骤 1

除豆沙以外的材料全部扔进面包机（24）挍拌19分钟。

步骤 2

启动第一次发酵模式（25），30度左右，发酵40分钟。

步骤 3

将面团用保鲜膜包好放进冷藏室发酵10分钟。赶出气泡。

步骤 4

擀成15x28cm的面片，将豆沙擀成片如图放好。

步骤 5

如图三折。

步骤 6

包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。

步骤 7

将面团擀成18x14cm，再三折，再擀成面片后再三折。

步骤 8

如图切成三等分。

步骤 9

辫成辫子。

步骤 10

就是酱。

步骤 11

如图弯曲后。

步骤 12

放进烤具，启动二次发酵模式（26），33度左右，发酵50分钟。

步骤 13

启动烧烤模式（28），中度烧烤35分钟。用烤箱的同学200度左右烤20到30分钟，自己好好把握烧烤火候哦。

步骤 14

让吃货毫无抵抗力的豆沙小方块出炉咯～

豆沙小方块的小贴士

咩～

菜谱创建时间：2015-05-05 11:07:56