#娃创意#麻辣手撕鸡丝

作者： 娃娃的美食

创意菜~~手撕鸡胸肉是必要步骤，不要嫌麻烦改用刀切哦，快节奏的生活偶尔磨磨性子也是蛮好的~出品后绝对让人赞不绝口^o^^o^

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根至1根
• 香菜 2根
• 生抽
• 醋
• 糖
• 盐
• 花椒
• 食用油
• 辣椒油
• 香油

#娃创意#麻辣手撕鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用水煮熟。小锅中放水及鸡胸肉，大火煮沸后转小火，依鸡胸大小煮5-10分钟，用筷子能轻松扎透为宜，倒掉水，晾凉待用

步骤 2

准备配菜。黄瓜切丝，香菜切段。没有绝对的量，依个人喜好放即可

步骤 3

手撕鸡丝。待鸡胸肉晾凉不烫手时顺着鸡丝纹理用手撕成5毫米左右的丝状，此步骤比较磨性子，切勿急躁→_→

步骤 4

关键创意步骤。将一小撮花椒放食用油炸熟，稍变色出香味后关火，将炸好的花椒捞出，油泼在撕好的鸡丝上。花椒置于案板上，用面杖扞碎放在鸡丝上。

步骤 5

调汁。生抽，醋，糖，盐，香油，辣椒油混合后倒在鸡丝上

步骤 6

拌菜，大功告成。将黄瓜丝，香菜放在鸡丝上拌匀即可，香喷喷的享用吧→_→

#娃创意#麻辣手撕鸡丝的小贴士

可根据喜好再放些木耳之类的配菜 关键要既泼花椒油又加花椒末

菜谱创建时间：2015-05-03 18:32:25