鸡肉西兰花白汁意粉Broccoli chicken Fettuccine Alfredo

作者： 歪君

用料

• 干Fettuccine意粉 一人份
• 西兰花 半棵
• 鸡胸肉 100克
• 黄油 35克
• Ricotta乳酪 100克
• 花生酱 少许
• 罗勒 少许
• 黑椒 少许
• 盐 适量
• 松仁 少许
• 牛奶 少许

鸡肉西兰花白汁意粉Broccoli chicken Fettuccine Alfredo的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水开之后撒入适量盐，把意粉放入直至煮软

步骤 2

煮意粉的同时把西兰花用清水冲洗，然后头朝下放入盐水中静置十分钟，用清水冲洗干净后掰成小块待用。同时将鸡肉切成一厘米左右的小块，用黑椒和盐腌制，轻轻按摩让调料尽量吸收

步骤 3

意粉快要煮软时把掰成小块的西兰花放入锅里一起再煮一两分钟，用滤网滤干意粉和西兰花的水取出待用，同时保留少量煮意粉的水

步骤 4

炒锅用中火加热，放入黄油轻轻搅拌直至融化，放入鸡肉翻炒至大部分变白

步骤 5

加入Ricotta乳酪和花生酱，倒入刚刚煮意粉留下的水到没过鸡肉，加入牛奶，搅拌均匀，小火煮五分钟

步骤 6

把意粉和西兰花倒入锅内，搅拌均匀

步骤 7

出锅装盘，撒上松仁，罗勒和黑椒

鸡肉西兰花白汁意粉Broccoli chicken Fettuccine Alfredo的小贴士

1. 理论上应该用碾碎的parmesan奶酪，但是我第一次做时超市没有找到Parmesan，于是只用了ricotta代替。 2. 加入花生酱完全只是因为我自己夹带私货

菜谱创建时间：2015-05-02 03:44:44