【babe】戚风蛋糕

作者： bb-babe

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 42g
• 细砂糖 45g
• 色拉油 20g
• 低筋面粉 55g

【babe】戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄+10g细砂糖先搅拌 再依次加入牛奶色拉油 再次搅拌 蛋清打发 分三次加入剩下的细砂糖(分别是:1出现粗泡时加 2变为细泡时加 3没有泡泡时加)

步骤 3

先将3分之1的蛋清加进去蛋黄碗里里面搅拌 然后再把搅拌完后倒入3分之2的蛋清碗中继续搅拌

步骤 4

倒入模具中 并摇晃模具 震动几下

步骤 5

烤箱150度 35分钟

步骤 6

背面成品图

【babe】戚风蛋糕的小贴士

不喜欢吃起来有鸡蛋味道的 可以在搅拌的时候加入几滴香草精 喜欢表面裂开的可以设温度180 30分钟

菜谱创建时间：2015-05-02 00:11:53