【原料】: 鸡腿一只 小南瓜一个 【配料】:青豆适量 蒜五瓣 香葱两根 姜一小块 【调料】: 盐一茶匙 蚝油半汤匙 黑胡椒一茶匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙 1,原料图。 2,南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。 3,鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。 4,鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。 5,腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
鸡肉切小一点,比较好熟。其实蒸20分钟绰绰有余了,因为南瓜很小。要是多人份,只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。吃的时候扒开,米饭,汤汁,南瓜,混合,舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁,味道咸鲜清爽,微微带酸。