蒜蓉丝瓜鲜虾盅

作者： 氺 色ヽ

用料

• 丝瓜
• 基围虾 7只
• 红剁椒
• 李锦记蒸鱼豉油

蒜蓉丝瓜鲜虾盅的做法步骤

步骤 1

材料：丝瓜1根、基围虾7个、 调料：红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙做法： 1、准备所需材料。 2、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。 3、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。 4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。 5、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。 6、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。 7、 蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

蒜蓉丝瓜鲜虾盅的小贴士

剁椒和蒸鱼豉 油都含有盐，所以不需要再加盐了。蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。

菜谱创建时间：2015-05-01 21:22:36