市场买回来的鱼,洗干净,记得用刀在上面划几道,方便入味。放盐腌制,涂抹生抽,腌制半个小时
剁辣椒,姜,蒜,放油,热锅,在锅里热一下之后淋到鱼身上
蒸锅,蒸十五分钟,转小火
出锅之后,上面撒葱花
可以在鱼肚子里放姜和蒜一起蒸,去腥味。