信手拈来炒蚕豆

作者： 微光晓

蚕豆是现在的当季食材，任何好吃的菜色最重要的就是原材料啦，原材料好吃，调料根本是浮云，谁都可以做得很好，试试看吧～

用料

• 蚕豆
• 葱

信手拈来炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥壳，洗净晾一下，葱切段，葱白单独放

步骤 2

锅里放油，大火加热，放葱白爆香，然后倒入蚕豆，翻炒，放盐，白糖，然后加水，焖5-8分钟，夹一颗试下软度，软了就可以放葱段起锅

信手拈来炒蚕豆的小贴士

温馨小提示： 1、买带外壳的蚕豆，这样要炒的时候剥出来新鲜，已经剥出来的放久会变黄。 2、任何绿色蔬菜都不可放酒，不然会变黄 3、最后试能否起锅时，看个人喜好，有人喜欢绵软的，就多烧一会，有人喜欢硬一点的就可以早点起锅

菜谱创建时间：2015-04-30 21:41:19