布列塔尼法荷蛋糕

作者： 西班牙乐葵

布列塔尼法荷蛋糕，吃上去有点像布丁，如果用酥塔模做，就和蛋挞很像。原来的配方是请米菜叶替乐葵开发的，这个配方是在原来的基础上做了些小改进，加了蔓越莓干口感好到没朋友！

用料

• 低筋面粉 88克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 2只
• 盐 1克
• 牛奶 225克
• 淡奶油 225克
• 蔓越莓干 你开心就好，但是别太过分
• 乐葵酥塔模 一套4只装
• 烤箱温度 150度，烘烤约45分钟

布列塔尼法荷蛋糕的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉与糖搅拌均匀，再分次加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

步骤 2

将鸡蛋打匀，分次倒入面糊中，搅拌均匀。

步骤 3

将搅拌均匀的面糊进行过次筛，这样面糊中的颗粒可以过滤出，成品会细腻很多。

步骤 4

将面糊封上保鲜膜，放入冰箱静置30分钟以上。（入模前记得再过筛1次）

步骤 5

先在酥塔模4只装中分别抹上一层软化黄油，再使其均匀沾上一层白糖，然后将蔓越莓干铺满模底。

步骤 6

然后在往模具中倒入静置后的过筛面糊至5分满。

步骤 7

将法荷蛋糕放入烤箱进行烘烤。坐等成品。

步骤 8

记得趁热吃！

布列塔尼法荷蛋糕的小贴士

最后撒点糖粉在上面这种常识还能叫Tips？

菜谱创建时间：2015-04-29 12:31:53