洗净牛油果。去皮,切两半,拿掉果核。
将牛油果切成你喜欢的形状,稍厚些,这样口感厚实。小番茄对半切。鸡蛋切成四瓣。
盛入器皿中,撒上少许盐、黑胡椒和橄榄油,轻轻搅拌均匀即可
牛油果,也叫鳄梨,是一种营养丰富的热带水果。果肉味如牛油,被称为“森林的牛肉”,含有多种不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有功效。果仁含油量8%-29%,可以提炼出不干性油,无刺激性,酸度小,乳化后能长久保存,除食用外,也是高级护肤品及spa的原料之一。