意式菠菜面疙瘩

作者： labrador

用料

• 肉豆蔻粉 适量
• 菠菜 120g
• 全蛋液 半个
• 现刨意大利干酪 25g
• 盐
• 黑胡椒
• 面粉 约1勺
• ricotta 50g

意式菠菜面疙瘩的做法步骤

步骤 1

面包丁浸泡在牛奶里，用手揉碎。菠菜在盐水里汆烫至软后，沥干水份，切碎

步骤 2

在大碗里混合所有的原料，加入适量面粉(约一勺)使其黏着紧密，双手拍上面粉，把面团揉搓成椭圆形状的团子

步骤 3

在加了盐水的深锅里煮熟面疙瘩，直到浮起来就好了

步骤 4

传统的吃法是拌上用鼠尾草浸渍出香味的黄油。鼠尾草家里没有，我把刚煮好的面疙瘩拌上黄油，刨上干酪放进烤箱，180度烤到表面金黄色后趁热食用也非常的美味

菜谱创建时间：2011-09-21 15:15:58