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原味镜面果胶的做法

原味镜面果胶

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作者: 大麓
大麓
在美帝,QQ糖都成了奢侈品。也不吃果冻不喝果汁,下厨房竟然找不到原味镜面果胶。自己搜了一个。很棒。请严格按照步骤操作哈。原味吉利丁粉(鱼胶粉)买的是Knox unflavoured gelatine。 配方翻译自:http://www.associatedbrands.com/knox/LightandLuscious/EFG.htm 侵删。

用料

原味镜面果胶的做法步骤

步骤 1

将冷水倒入一个耐热器皿中,把吉利丁粉均匀撒到冷水表面,不用搅拌,等一分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将开水(一定要是刚滚的开水)倒入,搅拌直到吉利丁粉完全融化,大约三分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀,放入冰箱约20分钟,直到果胶质地接近生鸡蛋清。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷到你需要的地方吧。配方量足够一个11寸的水果挞表面用。

原味镜面果胶的小贴士

如果来不及用的时候果胶凝固了,带容器一起水浴加热搅拌一下就好。

菜谱创建时间:2015-04-28 09:39:59
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