干酪饼干（留方自用）

作者： witchold

用料

• 低粉 140克（100克中筋+40克玉米淀粉）
• 黄油 70克
• 干酪 90克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 半个

干酪饼干（留方自用）的做法步骤

步骤 1

干酪擦丝，再切成小粒。

步骤 2

黄油软化后加糖粉打发。

步骤 3

打散的鸡蛋液分4次加入黄油，每次搅打均匀再加下一次。

步骤 4

加干酪碎，筛人低筋粉。

步骤 5

揉成光滑面团。

步骤 6

分成22-26份，搓成小球，在中间按一下。

步骤 7

170度，上下火烤25分钟左右，至金黄色即可。

步骤 8

晾凉密封保存。

干酪饼干（留方自用）的小贴士

最好用干酪，烤出来有脆脆的粒粒口感。 整形可以按照自己喜好整，最好有一定厚度，如果做得比较薄，请相应减少烤制时间。 密集恐惧症慎做！

菜谱创建时间：2015-04-27 20:20:31