手工虾肉小馄饨

作者： StayFunny

用料

• 海虾 200克
• 猪肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 生姜 少许
• 料酒 2小勺
• 生抽 1小勺
• 盐 少许
• 糖 少许（不喜勿加）

手工虾肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

海虾流水冲洗干净，剥壳去泥肠。

步骤 2

虾仁剁碎备用

步骤 3

猪肉清洗干净（肉的肥瘦比例自行控制，一般3:7的比例）

步骤 4

猪肉剁碎备用

步骤 5

切少许生姜末以去腥。

步骤 6

加入鸡蛋一个，生抽1小勺，料酒2小勺，盐和糖少许，搅拌均匀。

步骤 7

调好的肉馅静置15分钟使其入味。

步骤 8

小馄饨的包法较为随意，只要包着馅料不外露就可以。

步骤 9

成品丑是丑了点，但是自己家包的和外面买的比，一个是安全卫生，二是馅料足～

手工虾肉小馄饨的小贴士

1、配料中的糖纯属个人喜好，不喜勿加。 2、猪肉的肥瘦比例一般3:7的比例，如果喜欢汤汁多点的，可调整肥肉的比例。

菜谱创建时间：2015-04-27 20:06:48