用APP打开
熔岩抹茶蛋糕的做法

熔岩抹茶蛋糕

4223人浏览 305人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
超级玛丽和超级马里奥
春天了,想吃些配合这个季节颜色的食物。幸亏有好心的朋友提供了一罐子抹茶粉,所以就有了今天的熔岩抹茶,感谢了姐妹!

用料

熔岩抹茶蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有原料大合影

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

75克白巧克力称重,之后掰碎备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

60克黄油加入白巧克力中。最好也是切成小块的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水融化黄油和白巧克力

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱220度,提前10分钟预热

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化好拌匀的白巧克力和黄油自然冷却至35度左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋和蛋黄一起打至浓稠

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的鸡蛋汁倒入,拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛拌入,拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白砂糖加入,拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朗姆酒加入,拌匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入抹茶粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好后的糊糊,是不是颜色深刻很多?

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶糊倒入模具,顺便说一下这个方子里面的量不是很大,也就是两三个马芬纸杯的量,如果用其他模具可以抹一些黄油在模具内壁方便脱模。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层烤制8-10分钟。具体时间要看各家烤箱的脾气了,如果时间太久就没有熔岩浆啦,这个蛋糕就失败了哈!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后倒扣在盘子里的样子。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上糖霜作为装饰

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热挖一勺,热乎乎的熔岩就流了出来,哈哈

菜谱创建时间:2015-04-27 16:51:31
打开App收藏