鸡火锅

作者： 芷阡

用料

• 鸡
• 大料
• 豆瓣酱

鸡火锅的做法步骤

步骤 1

一只鸡肉飞水。 放油，煸至表皮微黄。 大蒜，生姜，葱头，花椒，八角，桂皮，红椒，野山椒，香叶爆香，2茶匙糖，2汤匙豆瓣酱炒出红油。 生抽2汤匙，老抽1汤匙，加入鸡肉翻炒上色。 加入350毫升啤酒，再加入适量清水与鸡肉平齐。 小火慢炖，20分钟后加入配菜，继续小火慢炖30分钟。 放入盐，青椒圈，葱，出锅。

菜谱创建时间：2015-04-27 12:08:59