核桃调蛋

作者： 小厘啾

用料

• 鸡蛋 2只
• 核桃 适量
• 红糖 适量
• 白糖 适量
• 老酒 少量

核桃调蛋的做法步骤

步骤 1

取核桃适量捣碎，颗粒小一点，本人喜欢核桃肉多一点，所以放的量稍微多点。

步骤 2

把捣碎好的核桃放入碗中，打入蛋，放点白糖，放点红糖，应个人喜好来，如果你喜欢稍微甜点可以放多点糖，会稍微甜点，再倒入几滴老酒。

步骤 3

倒入开水，不要太多，顺时针一直搅拌，直到融合。（开水尽量控制在你觉得是浓缩的感觉，过了就炖不起来了）

步骤 4

锅里倒上水，放入碗，直接在水里煮，大火煮沸调至中火，直到煮的差不多结好了取出。

步骤 5

结的差不多了取出撒上红糖就ok啦～

核桃调蛋的小贴士

碗可以是街上卖核桃调蛋经常用的那种不锈钢的碗，会更好煮一点。 你也可以撒点姜汁上去做姜汁核桃调蛋。 另外我发现一个小秘密就是女生吃痛经的红糖有些是有姜汁味道的，直接撒那个上去味道也很不错的呢哈哈。

菜谱创建时间：2015-04-26 22:51:07