芝麻花生糯米饼

作者： 胖胖胖胖胖呆

一定要凉了之后再吃,口感很好，软糯软糯,甜度刚好,配一杯功夫茶,然后看一集legal high真的是太幸福了~

用料

• #皮皮皮#
• 面粉 22g
• 澄粉 15g(想让它性感一点就放多一点,透明一点)
• 粘米粉 20g
• 糯米粉 80g
• 白砂糖 30g
• 安怡奶粉 4勺(就安怡自己的奶粉勺,用全脂奶粉会更香,或者就纯牛奶)
• #馅馅#
• 熟黑芝麻碎 四大汤勺
• 熟花生碎 四大汤勺
• 白砂糖 40g

芝麻花生糯米饼的做法步骤

步骤 1

所有的粉,加适量水,搓成一个不黏手的面团,然后放个10分钟发酵~ 黑芝麻洗干净,沥干水,放锅小火炒熟(闻到香味,微黄就熟了),然后放进料理机打碎 花生同理,喜欢花生颗粒大的,就不要打碎了,直接用啤酒瓶碾碎. 加入30g白砂糖,和黑芝麻花生碎搅拌均匀就可以包了.

步骤 2

然后把馅包进去皮里,弄成饼状就好,馅是散的,所以比较难包.手抹点糯米粉,包的时候就不会粘手了,记得包好一个就扔糯米粉里滚一圈,这样就不会粘手~

步骤 3

在盘子抹花生油,用手抹匀~放电磁炉蒸,蒸个15-20分钟,它会长胖长胖鼓鼓的很可爱,但是关火之后就缩回来了~

步骤 4

好吧,我是不喜欢p图,摆设的人,只知道这么做出来的皮很很Q,甜度也刚好,长得丑,但是很好吃,麻麻一口气吃了两个~配了一壶茶~下午小点心~

步骤 5

记得凉了再吃! 凉了再吃! 不要趁热吃! 凉了再吃才Q!

芝麻花生糯米饼的小贴士

要是想吃更糯一点的,就蒸久一点...越久越软糯...但我喜欢Q的口感~ 100g糯米粉,30g粘米粉,30g白砂糖,直接加的牛奶搅面团,大概可以做8个

菜谱创建时间：2015-04-26 16:19:06