蛋包什锦肉末

作者： 蔚小咪

跟着我的偶像文怡做的，她做的是蛋包饭，我没有剩饭，就用家里现有的材料做的，有所改造，但最主要是学习了这个造型。

用料

• 肉末
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 葱花
• 盐或酱油
• 韭菜
• 料酒
• 蛋皮：
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 10g
• 水 5ml

蛋包什锦肉末的做法步骤

步骤 1

蛋皮：淀粉和水充分搅拌溶解后，和鸡蛋搅拌均匀。

步骤 2

蛋皮：蛋液放入圆形模具中，烘成圆形蛋皮，一次不要倒太多蛋液，要不然蛋皮会很厚。我用的不粘锅，没用油。

步骤 3

胡萝卜切粒，用水煮一下。

步骤 4

锅放油，胡萝卜粒、黄瓜粒、肉末、葱花下锅，用少许料酒翻炒。材料可以自己定，目的是为了看起来红绿搭配。

步骤 5

炒好的馅放入蛋皮内，包起来，用韭菜束口。

步骤 6

外形可爱，小朋友一定会喜欢。

菜谱创建时间：2015-04-25 15:13:38