懒人版银耳羹（超快捷）

作者： 睦睦home

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 我独爱喝银耳汤，就单独的银耳汤，炖汤的方式也特别简单，直接用电高压锅就行，如果你还喜欢其他辅料，可以加莲子，红枣，桃胶等。如果不宜食糖可以少加或者不加，也可以用蜂蜜代替。

用料

• 银耳 一朵（根据食用量增减）
• 枸杞 适量（喜欢可以多加点）
• 冰糖 适量

懒人版银耳羹（超快捷）的做法步骤

步骤 1

银耳发泡：炖前冷水发泡1-3小时就可以，喜欢更糯一点可以多泡一会。银耳的多少由我们几个人吃决定，银耳的发泡率很高，一般20g发泡后足够3个人的量了

步骤 2

银耳发泡好之后将黄色的银耳蒂去除干净，再将银耳撕碎，或者用刀切碎，越碎越快炖。枸杞洗干净备用

步骤 3

炖银耳，我的方法很简单：使用电高压锅，省事快捷，我选择的是“焖炖”健：25分钟。我觉得这个刚刚好，有些人喜欢银耳炖好之后还有脆脆的嚼劲，应该选择5分钟的就够了。加水以没过银耳量为宜，也可以根据喜好添加。枸杞建议炖好再加，枸杞炖之前加会炖的太烂，颜色也不好看。平时和莲子一起炖的时候是炖之前加的，也是选的这个焖炖健，口感刚刚好。

步骤 4

炖好之后，散上枸杞闷一会，加入适量冰糖或者蜂蜜就可以盛出吃了。

懒人版银耳羹（超快捷）的小贴士

银耳炖前可以睡前泡好，第二天炖，记得是冷水发泡 桃胶，皂角米，木瓜等可以在银耳炖好之后再键入选择再用电高压锅炖5分钟 喜欢吃加奶的可以在炖好一会加入适量纯牛奶

菜谱创建时间：2015-04-25 14:33:02