绿豆/红豆糕

作者： 哎呀玲玲

绿豆250 黄油/玉米油30～40 冰糖50 水约750(电饭煲用水) 如果用炖盅煮，水用量约300 红豆250 猪油/玉米油是30 冰糖40 麦牙糖60 水约400(炖盅用水) 如果用电饭煲煮，用水量约2500 红豆馅：如用来做月饼要增加糖与油的量 注：只要熬烂豆子就行，用水量只作参考，各家锅不同 做不好不要怪方子，我只是按我个人口味调配

用料

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绿豆/红豆糕的做法步骤

步骤 1

洗净豆子放水通电煮烂

步骤 2

煲好的状态

步骤 3

放凉倒入料理机

步骤 4

如豆子很干身，可以倒一些水，或者牛奶，淡奶油也行，目的是为了粉碎时好操作，切记不能放太多

步骤 5

粉碎这状态最好，炒的会快一些

步骤 6

倒入平底锅

步骤 7

好细腻对吧

步骤 8

加黄油或玉米油，冰糖

步骤 9

翻炒半小时，做饼要炒的稍微干一些

菜谱创建时间：2015-04-25 12:13:56