包子妹

作者： 哎呀玲玲

用低筋面粉，用低筋面粉，用低筋面粉，重要的事说三遍！别再问了！ 材料1：低粉500，糖40，酵母4，水300 材料2：低粉100～150 参考做法：材料1全部混合，发1～2倍都行，然后再材料2中的粉(看自己面粉吃水而定)揉光滑即可

用料

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包子妹的做法步骤

步骤 1

水+酵母，搅拌，加糖，再加入低粉，揉均，盖保鲜膜，一发1倍或2.5倍都行

步骤 2

一发好

步骤 3

一发好放在操作台，慢慢的加入材料2低粉揉光滑(看自己面粉吃水而定）

步骤 4

揉到光滑

步骤 5

分38～40克的小剂子

步骤 6

擀成中间厚，边缘薄一些

步骤 7

包上馅

步骤 8

捏起来

步骤 9

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步骤 10

包好静置20～30分钟(天气温度而定)

步骤 11

冷水入锅，大火10分钟，关火焖1～2分钟才能打开盖

包子妹的小贴士

1.一发好慢慢的加入材料2中的低粉揉5～10分钟

菜谱创建时间：2015-04-24 13:45:14