香酥曲奇饼干

作者： TOT_BEE

奶油版的曲奇

用料

• 黄油 120g
• 糖粉 70g
• 淡奶油 100g
• 低粉 220g

香酥曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（不要太软），糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞

步骤 2

淡奶油隔热水稍微加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象

步骤 3

淡奶油分次加入到黄油中，每次都充分打匀再加下一次，打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状

步骤 4

将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫

步骤 6

烤箱预热上火180度，下火160度，中层烤20分钟

菜谱创建时间：2015-04-23 23:04:52