老北京芝麻烧饼（烤箱版）

作者： 漂亮老妈2013

芝麻酱香加小茴香，老北京的味道。外酥脆里揉软、老少皆宜。

用料

• 普通面粉
• 酵母
• 盐
• 香油
• 小茴香
• 麻酱
• 熟芝麻（表面粘料）
• 五香粉
• 植物油
• 酱油水（刷表面)

老北京芝麻烧饼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，和面。揉成光滑面团。醒发。（加了点全麦粉）

步骤 2

芝麻酱+香油+植物油+盐+五香粉+小茴香调匀。

步骤 3

面擀成片，尽量薄点。抹匀酱料，自下而上卷紧。

步骤 4

做成剂子，两头捏紧，压平。一面刷酱油水。

步骤 5

粘上熟芝麻。

步骤 6

放入烤盘醒发稍鼓起。 烤箱：中层、上下火、180度、25分钟。

老北京芝麻烧饼（烤箱版）的小贴士

半发面就可。面和的软一些。少量五香粉。烤制时间以自己烤箱定制。

菜谱创建时间：2015-04-23 23:12:31