麻辣小龙虾

作者： Miss-lu

又到了疯狂吃小龙虾的季节，我对这个东西一直无感，但是陈先生要吃，出去吃太贵，所以还是早起去菜市场买自己弄吧。

用料

• 小龙虾 2斤
• 花椒 适量
• 辣椒 适量
• 生姜 少许
• 蒜末 2颗
• 啤酒 一瓶

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

用牙刷刷洗龙虾。用剪刀剪去少许头部的壳，把里面黑色的东西祛除，这样就只剩黄了。然后把肠子抽出即可。

步骤 2

锅内倒少许油烧热，加入姜片、辣椒、花椒、蒜末翻炒出香味，然后倒入龙虾一起翻炒至变色。

步骤 3

炒制龙虾变色后加入生抽、老抽，上色后倒入啤酒进行烹煮。

步骤 4

大火烧开后转小火煮到进味后收汁，最好撒上蒜末即可！

菜谱创建时间：2015-04-23 16:51:16