老爹烧螃蟹

作者： 南瓜太太MsPumpkin

之前在朋友圈发了老爹的烧螃蟹，好多朋友问，所以就请教了一下老爹，整理在这里。海蟹没有河蟹蒸起来香，加工一下更美味。

用料

• 螃蟹 3只
• 葱姜蒜 若干
• 淀粉 少许
• 酱油
• 醋
• 香油
• 水
• 白酒/料酒

老爹烧螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹揭壳去腮处理干净切两半，用料酒轻轻腌一下

步骤 2

准备一个小碟子里面放干淀粉，把螃蟹切口那个地方沾一下淀粉，把口封住

步骤 3

下油锅轻轻炸到变红

步骤 4

留底油爆香葱姜蒜，加一小碗水，加酱油、白糖、少许醋、少许白酒，下螃蟹，炖一小下

步骤 5

收汁，淋香油，出锅，撒葱花

老爹烧螃蟹的小贴士

勤劳的人儿把壳留下，一起烧，上桌还能拼个完整螃蟹…

菜谱创建时间：2015-04-23 12:02:50