淹咸梅

作者： dpyoung

梅子现在大量上市，喜欢制作咸梅，梅子酒的做起来。

用料

• 青梅 3斤
• 粗盐 1斤

淹咸梅的做法步骤

步骤 1

梅子洗干净，晒干。

步骤 2

玻璃杯洗干净，晒干。

步骤 3

把晾干的的梅子放入玻璃瓶中，加入粗盐，轻轻的摇一摇，让粗盐往下掉，盐不用完全摇下去，最上面要有盐盖住，盖上盖子密封保存。

淹咸梅的小贴士

前两三天每天都把瓶子摇一摇，让盐分布更均匀。放阴凉地方密封保存就好，大概一年后就可以吃。

菜谱创建时间：2015-04-21 19:56:24