话梅樱桃萝卜

作者： 岚间行进

清脆爽口，话梅的清香绵延于口。

用料

• 樱桃萝卜 30个左右
• 同享九制话梅 6颗
• 冰糖 30g
• 生抽、醋 各一汤匙
• 葡萄酒 两汤匙
• 盐 10g
• 姜 3片

话梅樱桃萝卜的做法步骤

步骤 1

樱桃萝卜洗净去掉头尾，对半切开，在有皮的那一面切花刀。尽量别切断。然后放盐腌渍两个小时。

步骤 2

将除了葡萄酒外的其他配料加入适量的水后煮开。水量以莫过萝卜为标准。关火后加入葡萄酒。

步骤 3

将腌出来的水倒掉，把煮好并晾凉的话梅汤倒入。放入冰箱密封泡制数小时后即可食用。时间越久越出味道。

话梅樱桃萝卜的小贴士

汤料的配置可以根据个人口味酌情增减。觉得咸味儿不够甚至可以加一点点盐。这个汤配朝鲜冷面也是很不错的。

菜谱创建时间：2015-04-21 10:28:42