香肠洗净放入锅内加水煮熟,青红椒切丝,蒜切片。
锅烧热,关小火放少许猪油、贡菜剁椒翻炒片刻,倒入切片的香肠翻炒一分钟,推至锅边,下青红椒丝、蒜瓣、盐稍炒十秒,再和香肠一起炒个一分钟,把隔夜饭倒入锅内一起炒,加盐调味,便大功告成啦!
没有贡菜剁椒可用普通剁椒代替。