蔓越莓饼干

作者： La_Cucina品味厨房体验馆

入口，先是充满嘴巴黄油与糖的香甜味道，一口下去，混合着蔓越莓的酸甜开胃，简直是让人欲罢不能的一款经典饼干。

用料

• 低粉 120g
• 鸡蛋液 15g
• 黄油 75g
• 糖粉 55g
• 蔓越莓干 35g
• #工具类：
• 秤 刮板 打蛋器 碗 保鲜膜 刀

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备所需材料与工具

步骤 2

黄油事先软化加入糖粉中

步骤 3

将糖粉与黄油揉搓至均匀混合，微微发白。

步骤 4

加入鸡蛋揉搓均匀

步骤 5

倒入低粉揉捏均匀

步骤 6

加入事先切碎的蔓越莓揉捏均匀成团

步骤 7

借助塑料刮板将面团整形成宽约7厘米高约4厘米的长方形，入冰箱冷冻定型约1小时。

步骤 8

冷冻好的面团快速切割成0.8厘米厚片

步骤 9

摆烤盘送入烤箱用上下火160℃烘烤约18-20分即可出炉。

步骤 10

THE END thanks fou watching

步骤 11

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蔓越莓饼干的小贴士

因烤箱每台温度都不一样，所以烤箱温度与烘烤时间按实际情况而定.若做的饼干较多，饼干中鸡蛋需分次加入，防止出现油水分离情况。

菜谱创建时间：2015-04-21 07:01:27