酸奶布丁

作者： 七舍-七七

夏天来了，做个小小的冰品粗粗还是不错的，简单快手。。。看来我就是懒人一枚哦。。。

用料

• 酸奶（老酸奶或者是自制酸奶） 300G
• 吉利丁 1片（5G）
• 蜂蜜 适量
• 朗姆酒 一丢丢

酸奶布丁的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片入水泡软，泡胀，捞出，不用挤干水哈。

步骤 2

隔温水融化，加入一丢丢的朗姆酒（酒是为了去吉利丁片腥味的），加入适量的蜂蜜（这个完全看自己爱甜的程度来加多少了）。拿出稍稍放温热。

步骤 3

在放凉吉利丁的同时，用手动搅拌器把酸奶搅拌成均匀的糊状，看酸奶的浓稠度来的，我是用的自制酸奶，但是没有做很老，所以水含量有点大。

步骤 4

先稍微加一勺酸奶在吉利丁液里面，温度相差不要太大，防止吉利丁遇冷凝固，搅拌均匀，再把搅拌好的吉利丁液加入剩下的酸奶里面，搅拌均匀。

步骤 5

拿出准备好的小容器，倒入搅拌好了酸奶吉利丁混合液，放入冰箱，冷藏4个小时。（请原谅我没有过多的步骤图！）

酸奶布丁的小贴士

可以用漂亮花纹的容器装好，冷藏好了后，吃之前倒扣在盘中，会脱出漂亮的花纹。

菜谱创建时间：2015-04-20 22:30:37