切好蒜末
切好葱末
处理好扇贝。如果有粉丝,可以用热水提前泡软,铺在扇贝下面,上锅摆好。
将蒜蓉放入油锅内翻炒,倒入生抽,蚝油,糖。生抽和蚝油尽量少放,因为海鲜本事有咸淡,放多了会咸。炒好后逐个放在扇贝上。
凉水蒸,开锅5分钟即好。撒上葱花,开吃!