焖煮鸡腿

作者： Dear6Hm-

酸甜口味的 样子不清新口味清新版鸡肉~ 配方来自什么咖啡馆一书..我去找找

用料

• 鸡腿5个
• 迷迭香3棵
• 大蒜五瓣
• 洋葱1.5个
• 红酒100ml
• 黑、绿橄榄各5个
• 鸡汤130ml
• 番茄酱300ml
• 红辣椒4个
• 盐、胡椒粉适量

焖煮鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡肉洗净用厨纸擦干，撒上盐、胡椒粉与迷迭香一起静置20分钟

步骤 2

将橄榄切成适当大小的四方形

步骤 3

在热锅里放入橄榄油分别炒大蒜和洋葱，然后分别盛出

步骤 4

在同一锅里放入鸡肉煎熟至外皮焦脆时加入红酒，用大火使酒精挥发

步骤 5

再另一锅内放入炒好的大蒜、洋葱、橄榄（绿、黑）、鸡汤、番茄酱和红辣椒，加入盐和胡椒粉后用文火焖15-20分钟

步骤 6

在5中放入煎好的鸡肉，用大火焖煮后盛入盘中即可

焖煮鸡腿的小贴士

焖煮鸡腿是意大利代表性的鸡肉料理，是一到与家人一起享用的美食，也可配炒饭一起食用 我红酒没有了..换成了万年用不完的兰姆..

菜谱创建时间：2015-06-17 16:40:21