紫苏炒石螺

作者： ＊*初入江湖

用料

• 石螺
• 紫苏
• 蒜瓣
• 辣椒
• 蚝油
• 生粉

紫苏炒石螺的做法步骤

步骤 1

石螺洗干浄剪尾，再洗2遍，沥干水备用

步骤 2

紫苏切大丝，蒜瓣拍扁，辣椒切圈

步骤 3

热油锅，倒入蒜、辣椒、紫苏炒香，入石螺继续炒一会儿，入盐、蚝油炒一分钟左右放适量清水，水浸到石螺2／3为宜，上盖煮到快收汁，生粉用碗兑适量水勾茨倒入翻炒一会儿，上碟。

紫苏炒石螺的小贴士

炒螺怎么能不放紫苏呢？(^_^)Y 我放的量都是很随意的，石螺是熟人给的，大概一斤半吧，蒜是两瓣，蚝油大概三茶匙。 盐得早放，不然不好入味呢。

菜谱创建时间：2015-04-20 19:22:10