巧克力豆可可戚风杯子蛋糕

作者： COUSS

可爱的杯子蛋糕一直是小朋友们都爱吃的小点心，每个周末去郊游提前烤上一炉带着，或者在生日part、聚会part上备上一款可爱的杯子蛋糕，都会为你增色不少。今天这款杯子蛋糕运用COUSS E3电子变温烤箱进行烘烤，"M"形的发热管，最大限度的保证了“色”的均匀，虽然是巧克力豆可可戚风蛋糕，依然可以看出上色很均匀哟，瞧瞧那烤炉内一个个小蘑菇一样的蛋糕，是有多惹人喜爱！～～（by@天天--ha)

用料

• 鸡蛋 65g
• 白糖 50g
• 牛奶 30g
• 玉米油 30g
• 低粉 45g
• 法芙娜可可粉 15g
• 盐 1g

巧克力豆可可戚风杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋白，均入无油无水的盆中，蛋白入冰箱冷冻10分钟左右，牛奶+玉米油+白糖15g+海盐1g，隔热水搅打至白糖彻底溶化，筛入低粉+可可粉，手动打蛋器搅拌均匀；

步骤 2

分三次加入蛋黄，第加一次均搅拌均匀；

步骤 3

蛋白分三次加入白糖，打发到硬性；

步骤 4

挑1/3蛋白入蛋黄糊中，用手动打蛋器搅拌均匀；

步骤 5

将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用搅拌刀切拌均匀；

步骤 6

将面糊倒入裱花袋中，再挤进小纸杯模中；

步骤 7

最后任意撒上巧克力豆；

步骤 8

放入上下火150度预热好的couss CO-3703烤箱的中层，烘烤35分钟左右。

步骤 9

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱

步骤 10

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

菜谱创建时间：2015-04-20 14:07:21