简易迷你竹筒饭

作者： 花凉凉

小时候买过速冻的竹筒饭蒸一蒸就可以吃了，但是很小个而且妈妈也只是偶尔给我吃怕我胖，所以那个味道就一直在想念。终于买了竹筒，又可以回忆童年的味道了~

用料

• 竹筒
• 梅花肉（猪）
• 糯米
• 耗油
• 海鲜酱油
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 香油

简易迷你竹筒饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前一天晚上泡到第二天早上。

步骤 2

梅花肉切小块（比切丁切的大一点）

步骤 3

在肉里放耗油，海鲜酱油，盐，料酒，香油，胡椒粉拌匀腌一小时

步骤 4

糯米里放入适量蚝油拌匀

步骤 5

小锅里烧水至水开，把拌了耗油的糯米倒进锅里煮两分钟捞出，，控干水

步骤 6

竹筒洗净

步骤 7

腌好的肉块放在竹筒两端，中间放上糯米

步骤 8

上锅蒸，水开后计时20分钟即可

步骤 9

关火后焖五分钟，竹子的气味会更深入到米饭和肉中，取出来即可食用

简易迷你竹筒饭的小贴士

之前记得吃过的竹筒饭为了让糯米饭更香会拌进去猪油，我怕太腻所以没放，但是猪油蒸出来糯米饭会更油亮更顺滑也更香，喜欢那么吃的也可以那么做。

菜谱创建时间：2015-04-19 10:14:48