蒜香牛肉粒

作者： 快乐的小笼包

读书的那会 妈妈经常烧的一道菜 喜欢的是那时候的感觉和味道 现在只能自己烧给自己吃了 蒽~我会越烧越好的

用料

• 牛里脊 一小块
• 大蒜 一小把
• 淀粉 一小勺
• 料酒 一点
• 盐

蒜香牛肉粒的做法步骤

步骤 1

整个菜下来 用料不多 但想烧出牛肉的嫩滑 一定要用到淀粉哦 先把牛肉切小块，我也不知道是粒还是块，反正切的很小很小。切好的牛肉用一点淀粉和料酒抓腌一会。

步骤 2

腌牛肉的时候 准备大蒜，把大蒜理好洗好，切小丁，如图。

步骤 3

热锅热油，加点盐，然后把牛肉粒倒下去翻炒几来回，待牛肉粒变色后，把大蒜倒入，继续翻炒几来回，不用加水，不用盖锅盖。因为牛肉和大蒜都切的很细小，很快就会熟的，而且牛肉炒久了就容易老。

步骤 4

最后差不多就可以出锅啦。大蒜的香味，嫩滑的牛肉，很下饭的一道菜哦。

蒜香牛肉粒的小贴士

牛肉一定要用淀粉和料酒抓腌一会，5-15分钟的样子。

菜谱创建时间：2015-04-18 20:17:15