原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」

作者： 厨娘物语BeautyCate

大闸蟹绝对是不能错过的美味！ 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；还能补充钙质哦。 最能保留住蟹原始鲜美的做法一定是清蒸啦！ 这期还有c厨娘的秘制洗手水，让大家潇洒的和腥味说拜拜~ ——《厨娘物语》

用料

• 新鲜大闸蟹 2只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量
• 香油 适量
• 干玫瑰 3~4颗
• 柠檬 1~2片

原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的做法步骤

步骤 1

把蟹刷干净。

步骤 2

放入蒸锅内蒸20分钟左右（视蟹的大小而定哦，体积大的蟹蒸的时间要更久一些）

步骤 3

葱、姜切末。

步骤 4

香菜切末。

步骤 5

按个人口味装在小碗内（建议姜末多放一些，因为蟹是凉性食物，多吃些姜能起到暖胃驱寒的作用）

步骤 6

按照个人口味加醋。

步骤 7

按照个人口味加香油。

步骤 8

可以开动啦！（记得一定要剔除蟹心和蟹腮哦）

步骤 9

是不是很多吃货们都在困扰：吃完大闸蟹手上的味道特别浓，洗了手也没用呢？ c厨娘自制的一款洗手水就能很好的解决这个问题啦！ 将干玫瑰花、香菜、柠檬放入一碗水中，吃完用手浸泡一下就能祛除味道啦！手上留下的是淡淡的柠檬和玫瑰香哦~

步骤 10

新技能get！ 快点在小伙伴或者家人面前做一份，展示一下咱们吃货的自我修养吧~

步骤 11

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原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的小贴士

教大家如何选蟹： 外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三个标准。用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。再用手指轻敲眼睛附近，眼睛闪动灵活，爱吐泡泡的，食味必鲜。

菜谱创建时间：2015-05-07 16:12:26