【芸芸小厨】烤排骨——烧烤

作者： 芸芸小厨

油脂在高温烤制下慢慢融化、“吱吱”作响，散发出肉的焦香，是厨房里忙绿的人的最好嘉奖。 小侄子今天生日，正值周末，家人都来我家聚会。小侄子喜欢吃烧烤，但是路边摊家人又不敢给他吃。我特意做了这道烤排骨，块切得大，让他在家里过过烧烤瘾。

用料

• 猪肋骨 1000g
• 芹菜 两根
• 洋葱 半个
• 姜 1个
• 大蒜 两头
• #调料
• 糖 300g
• 李锦记叉烧酱 200g
• 酱油 50g
• 老抽 10g

【芸芸小厨】烤排骨——烧烤的做法步骤

步骤 1

排骨剁成大块，芹菜、蒜头、洋葱、大蒜用搅拌机粉碎成酱。

步骤 2

用打好的芹菜酱腌制排骨，半个小时。

步骤 3

调制另外一种酱：将糖、老抽、生抽、李锦记叉烧酱混合，腌制两个小时。

步骤 4

放入烤箱，200度，烤10分钟。

步骤 5

取出，装盘，大功告成。

【芸芸小厨】烤排骨——烧烤的小贴士

小贴士：用芹菜、洋葱酱腌制，是为了提香。

菜谱创建时间：2015-04-17 18:04:44