小熊芝士蛋糕 萌萌哒---香兰世家

作者： 香兰世家烘焙工作室

用料

• 奶油奶酪 120克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋液 55克
• 玉米淀粉 8克
• 淡奶油 25克
• 朗姆酒 3克
• 可可粉 3克

小熊芝士蛋糕 萌萌哒---香兰世家的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化后，　　　如果奶酪没软化好，可隔热水搅拌

步骤 2

加入细砂糖搅拌细腻均匀

步骤 3

搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液

步骤 4

继续搅拌均匀

步骤 5

另取一盆，放入玉米淀粉，并加入一勺步骤２面糊，

步骤 6

把面糊和玉米淀粉混合均匀

步骤 7

然后把步骤２的面糊全部加入步骤３里

步骤 8

继续搅拌均匀

步骤 9

搅拌均匀后的面糊，取一勺放一边，用于最后描小熊脸部

步骤 10

把可可粉筛入面糊并搅拌均匀

步骤 11

此时颗粒比较多

步骤 12

可用面粉筛把面糊过滤一遍

步骤 13

过滤后的面糊加入朗姆酒并拌匀

步骤 14

把淡奶油加入步骤５的面糊里

步骤 15

搅拌均匀后

步骤 16

装杯约８分满

步骤 17

用裱花袋装入前面预留的白色面糊，描出小熊脸部，再用巧克力酱描上眼睛、鼻子和嘴

步骤 18

烘烤　下火１７０　上火１５０　约３０分钟　　　　烤盘放下层，装热水大半盘，纸杯放烤网上，纸杯不能直接放水里哟

小熊芝士蛋糕 萌萌哒---香兰世家的小贴士

这个蛋糕可爱又好吃哦，相当讨人欢心！蛋糕最后的耳朵，是用的巧克力币装饰的 　　冷藏后更好吃，像吃巧克力冰淇淋的感觉，春游必备美食

菜谱创建时间：2015-04-17 11:19:03