最爱豆沙酥

作者： 爱豆沙的菜包嚒嚒子

小时候最最最最爱的点心 以后再也不用买了 这个配方面团做好约375个；大约是30多个的量

用料

• 低筋面粉 170g
• 黄油 100g
• 豆沙 400g
• 糖 50g
• 盐 1g
• 鸡蛋 三个
• 奶粉 20g

最爱豆沙酥的做法步骤

步骤 1

材料就是辣么简单，鸡蛋面团中加一个；涂在表面的蛋黄三个；蛋白自我消化

步骤 2

黄油室温软化加糖搅拌到顺滑

步骤 3

配方里一个鸡蛋打散分两次加入黄油中；每次加好都要搅拌均匀

步骤 4

面粉、奶粉、盐混合后筛入，搅拌成团

步骤 5

揉搓好的面团分成五等；每份55g左右；当然也可以多分一点；

步骤 6

取一个面团盖上保鲜膜擀开成长方形；中间放上豆沙（这次买的比较湿，几乎是用涂上去的；烤的时候也有点塌；建议买干一点的豆沙；塑形也方便）裹上豆沙后切成小段

步骤 7

刷上蛋黄撒上黑芝麻；烤箱180预热5min；烤10分钟即可

步骤 8

豆沙酥晾凉后稍微用小刀把两边切平整即可

菜谱创建时间：2015-04-17 07:32:52