无糖溶豆儿

作者： 一人疯

用料

• 蛋清
• 玉米淀粉 5g
• 宝宝奶粉 12g
• 酸奶 15g

无糖溶豆儿的做法步骤

步骤 1

装好裱花袋跟花嘴，撑开在一个容器里备用。

步骤 2

把除蛋清外其他材料称好拌在一起。

步骤 3

蛋白打发到硬性发泡。（这里可以加糖）

步骤 4

把第三步跟第二部混合，刮刀从下往上翻拌，手法一定要快，以免消泡。

步骤 5

装进准备好的花袋里挤在铺了油纸的烤盘上。

步骤 6

进预热后的烤箱100度60分钟，烤好后溶豆可以从烤纸上轻松抖下来就ok啦。

无糖溶豆儿的小贴士

1:一定要用油纸，锡纸烤好后不好取下来。 2:第5步的图是加了8g左右的香蕉泥，出炉后香蕉味非常浓。同理，也许可以加芒果，草莓什么什么的，可以慢慢尝试。 3:蛋清一定要打发，宁可多打几分钟，这样挤出的花才会比较有型。 4:之所以就这么点材料，是因为刚好够做一盘，宝宝在周岁内，蛋黄给她吃，剩一个蛋清正好不多不少做一盘溶豆，强迫症表示心里美滋滋。

菜谱创建时间：2015-04-16 20:39:33