【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味

作者： 芸芸小厨

美食具有治愈人心的力量，对我来说做菜的过程本身也是这样。烹饪时看着水煮开，在锅中舞蹈，心情也跟着跳跃。 今天做的也是快手菜，盐水鹅翅。虽然简单，味道却不简单。

用料

• 鹅翅 250g
• #辅料
• 盐 30g
• 料酒 少许
• 小葱 2根
• 姜 一小块
• 花椒 2个
• 八角 1个
• 香叶 1个

【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的做法步骤

步骤 1

鹅翅流水冲去血水，备用。花椒和盐混合，放入干净的锅中炒热。

步骤 2

趁热将盐和花椒的混合物抹在鹅翅上。搓进味道。加入葱继续搓。

步骤 3

撒入料酒、切好的姜片。腌制12小时以上，充分入味。

步骤 4

大火烧开水，放入鹅翅。煮开，转小火焖半小时。

步骤 5

一盘味道鲜美的盐水鹅翅就大功告成啦～

【芸芸小厨】盐水鹅翅——简单也有真滋味的小贴士

腌制时间要稍长，要让味儿进入鹅翅

菜谱创建时间：2015-04-16 19:31:47