[香兰世家]椰香满屋--黄金椰蓉球

作者： 香兰世家烘焙工作室

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 30g
• 细砂糖 30g
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 30g
• 烘焙奶粉 80g
• 原汁椰蓉 200g

[香兰世家]椰香满屋--黄金椰蓉球的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖粉和细砂糖打至微发

步骤 2

体积略有膨大

步骤 3

分二次加入蛋黄，继续打匀

步骤 4

再分二次加入淡奶油，打至膨发

步骤 5

奶粉和椰蓉混和

步骤 6

加入混合后的奶粉和椰蓉拌匀

步骤 7

分成约８克左右一个，轻轻搓成圆球状

步骤 8

１５０度，烤２５分钟左右，一定是整体焦黄，再用烤箱余温烤十分钟以上

[香兰世家]椰香满屋--黄金椰蓉球的小贴士

搓圆球的时候，一定不要太大．否则无法烤透，就不脆了；判断烤熟的状态一定是圆球整体焦黄方可！原汁椰蓉是纯椰蓉，无任何添加，别用市面上便宜的椰蓉哦！

菜谱创建时间：2015-04-15 11:28:59