黄油融化备用
鸡蛋磕进盆中
加白糖1
加入牛奶并搅拌均匀
过筛低筋面粉,搅匀(画圈搅拌)
把刚才融化的黄油倒进去,搅匀然后把搅匀的面糊过一遍筛子(很重要哦)
盖好入冰箱冷藏30分钟
这时候我们来准备芒果
果肉尽可能切的小一些
用平底锅烧热(一定要不粘平底锅)
舀一勺面糊倒入锅中,迅速转锅,让面糊盖住锅底(如果平底锅比较大,就按需要转出大小)
保持小火,等待饼皮表面出现很多鼓包,就离火用小刀刮开边儿
把饼皮盛出来,用盖子盖好(依次做了8张饼皮,还剩一些面糊,请稍等)
换一个大口径的面糊全部倒入,烙一个大饼皮备用
打发奶油
拿一个8寸蛋糕底托,先放一张饼皮,薄薄抹层淡奶油
盖上一层饼皮,抹奶油,放芒果,再放奶油后盖面皮,然后重复抹奶油,盖饼皮,抹奶油放芒果抹奶油盖饼皮的步骤,也就是一层薄奶油一层奶油芒果
最后把那张大饼皮盖住这个蛋糕,边儿用淡奶油贴紧,稍做装饰就OK了~
整个蛋糕就完成了…
切开就是这样啦…