清香蜂蜜绿豆糕

作者： 青柔纪

当黄油的奶香，蜂蜜的甘甜，与绿豆的清香碰撞，会是怎样的美妙！

用料

• 去皮绿豆 200g
• 总统黄油 70g
• 糖粉 70g
• 蜂蜜 一大勺
• 红豆沙馅 适量
• 芝麻蓉馅 适量

清香蜂蜜绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡约4小时

步骤 2

取出沥干，放压力锅或蒸锅中，至用手轻捏，可捏成泥状

步骤 3

用料理机搅成泥状，或用勺子压成泥状

步骤 4

小火，黄油液化后，加入绿豆泥，糖，蜂蜜，用木勺不停搅拌成团后关火，稍凉

步骤 5

分成小剂子，像包汤圆一样，包入馅料，放到绿豆糕模具中压成型即可

清香蜂蜜绿豆糕的小贴士

1.配方的甜度个人感觉比较适合，不是太甜，可根据个人口味增减糖量。 2.建议购买去皮绿豆，据说自己去皮很痛苦，如有时间大把大把愿意尝试的请忽略此行。 3.压成泥的过程要求比较细致，压得越仔细，口感也就越细腻。 4.使用50g的模具，即与月饼模具通用那种，一般厚度的情况下，本用料可以做大约22个。

菜谱创建时间：2015-04-15 00:37:08