抹茶牛奶

作者： _麥子

抹茶！最近满脑子都是抹茶～尝试了很多次终于配出了自己最满意的抹茶牛奶！特别分享给大家～欢迎尝试品尝～^_^喜欢茶味重点的可以适量增加些抹茶粉哟～

用料

• 抹茶（丸久小山园—青岚） 2g
• 开水 20g
• 牛奶（光明优倍） 300g
• 糖 8g

抹茶牛奶的做法步骤

步骤 1

关于抹茶，我比较推荐使用宇治抹茶～个人比较钟爱丸久小山园茶庄的抹茶～青岚属于薄茶里性价比最高的抹茶了，另外他们家的五十铃也不错～废话多了-_-#…咳…首先，将2g抹茶称量后放到杯子里…

步骤 2

然后，加入20g开水，用茶筅打匀抹茶，打匀后的抹茶如图～打的时候同时加热加了糖的牛奶～

步骤 3

当牛奶加热到锅边有一圈泡泡后，关火，冲入刚刚搅拌好的抹茶里～好的抹茶这时就会起泡沫，后续喝的时候也一直能看到很细腻的泡沫～

抹茶牛奶的小贴士

1、牛奶可以很烫，但是不能煮开～ 2、牛奶一定要放锅里煮，味道才最好～ 3、抹茶的品质很重要～ 4、关于糖，个人喜欢这个甜度，微甜～喜欢甜的后续可以自己再加～反正这个看个人口味～ 5、关于为什么要加开水…那是为了让口感更细腻～直接用热牛奶的话可能会有比较多的颗粒沉淀，不容易打匀～ 总体来说，这个绝对秒杀外面卖的三十多的抹茶牛奶…成本也不算贵…很正的味道谁试谁知道～

菜谱创建时间：2015-04-14 23:12:16