香蕉可可麦芬（简单快手无黄油版）

作者： 丫丫m

喜欢吃蛋糕又讨厌打发蛋白洗各个工具，所以在尝试了君之的香蕉可可麦芬第一次就成功，我这新手菜鸟很开心就纪录下来。把原方的糖80改到35克，油也减量了到40毫升。第一次做了8杯中等偏小的纸杯，第二次做了7个但蓬的高，看装量。

用料

• 鸡蛋 1只
• 低粉 100g
• 可可粉 15g
• 香蕉 1·5只
• 红糖 40g
• 调和油 40毫升
• 椰汁或牛奶 65毫升
• 泡打粉 5毫升
• 小苏打 1.25毫升

香蕉可可麦芬（简单快手无黄油版）的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮，放进保鲜袋压成泥，我是捏碎的，稍微有点颗粒也好吃

步骤 2

我比较懒惰所以把鸡蛋直接打进香蕉泥

步骤 3

轻轻打散后加入油，椰汁（应该是牛奶但临时换了），红糖，搅匀

步骤 4

称取低粉，可可，泡打粉，小苏打

步骤 5

打开烤箱预热15分钟，烘烤时170度，我预热180开门要降低的

步骤 6

把粉一边过筛一边加入混合好的香蕉泥，应该是粉先过筛再倒入，还是因为我懒惰多洗盆子

步骤 7

用橡皮刮刀拌匀，不要太久，粉类全部湿润就好，有粗糙疙瘩的面糊最后

步骤 8

这样就可以

步骤 9

装入纸杯，六七满，立即放入烤箱。

步骤 10

放在中下层，我只有两层，就放在最下了，170度20分钟。原方子170度25到30，可用牙签扎入看熟否。同时快好的时候会有香蕉味道。

步骤 11

出炉，趁热好吃，放冷了也好吃，主要简单，又很松软。这次做了7个纸杯，但蓬的高，看装量了。

香蕉可可麦芬（简单快手无黄油版）的小贴士

1 烤箱预热15分钟是为了后面运行更好 2 面粉和香蕉泥混合后要快速入烤箱烘烤，所以先预热，同时混合，再装杯子，时间差不多 3 预热是可以提高温度，开门多少会降温

菜谱创建时间：2015-04-14 22:56:37